Dia dos Pais Chegando por aí..

Olá descomplicados!!! Bom dia!!!

Vocês já sabem que o dia dos Pais está chegando não é mesmo? dia 10 de agosto. Anotem aí!!

Para descomplicar a vida de muitos de vocês, resolvi fazer  montagens de algumas dicas de presente que pesquisei nessas semanas.

Dividi por categorias de faixas de preço. Assim fica mais simples para todo mundo. Tentei também, considerar vários estilos de papais! 

Até o final da semana que vem pretendo postar todas as dicas!   Hoje vou apenas passar uma idéia do que vamos ter pela frente. Fiz uma descrição básica das categorias para ajudar-los! 

Vamos lá!!

Faixa de preço:  Para não deixar passar em branco....

Descrição:  Não passar em branco é algo do tipo: Não tenho 1 real para comprar um presente, mas não posso deixar de entregar pelo menos um papelzinho escrito:  eu te amo. 

Tá valendo? Sim!! Claro!! Está super valendo. 

Faixa de preço:   A Famosa Lembrancinha.

Descrição:  Lembrancinha!! Adoro essa palavra. Na verdade, o que seria uma lembrancinha? 

É um presente menor? Na verdade, eu acho que usamos lembrancinha, quando compramos algo que sabemos que é mais barato do que deveríamos supostamente dar. E aí, para não ficar sem graça, falamos: 

-  É só uma lembrancinha viu? Bobagem.

Praticamente legitimando o fato do presente ser mais baratinho. 

Lembrancinha. Ponto final. 

Faixa de preço:  Upgrade na Lembrancinha. 

O upgrade na lembrancinha é a famosa "lembrança" : não é tao baratinha quanto a lembrancinha, mas também não foi elevado ainda a categoria de presente. 

Lembrança é algo que supostamente deveríamos lembrar né? Se deveríamos lembrar é por que alguma coisa de inesquecível ela deve ter. Complexo né?

Essa é a categoria mais interessante e difícil. Como conseguir uma lembrança com um preço bom e que seja inesquecível ao mesmo tempo?  

Faixa de preço:  Dia dos pais é todo dia!! Mas vc merece!! 

É!! Essa desculpazinha é clássica. Nossa. Como eu detesto. Tem gente que usa isso para tudo né?

- Não comprei presente para você, pq todo dia é seu dia. 

Não!!!!!!!!!!!!!! Para com essa mentira!!!  Todo dia não é nosso dia. Ate por que ia ser super chato, se todo dia fosse nosso dia. já pensou? AINDA BEM QUE NÃO É!! 

Bem, mas voltando ao dia dos Pais. Vamos ser  mais flexíveis né Carol?

Pai é pai todo dia. Isso é um fato. Então, mais um motivo para dar um presentinho para ele não é mesmo?? Todo santo dia lá!! É!! Difícil!!  

Já que o papai merece, então vamos dar um presente para compensar todos esses 365 dias do ano de muito trabalho e amor. 

Categoria interessante para os papais hein??

Faixa de preço:    Dia dos pais não é igual aniversário.

De fato não é mesmo. Mas aqui podemos ter algumas controvérsias. 

Tem gente que acha aniversário mais importante do que dia dos pais ( eu sou uma delas).

Outros, acham dia dos pais, mais simbólico e importante.  (provavelmente por que são pais já)

E outros acham que dia dos pais, é uma data comercial e ponto. (mas compram presente rs)

Enfim, independente da sua opinião, essa categoria significa que o presente é bom viu. Não é tao bommmmmmm quanto aquele outro lá. Mas é bom.

A frase - presente de dia dos pais não é igual o de aniversario é para novamente justificar o fato do presente não ser tao incrível quanto o do aniversário. Tudo para evitar comparações. 

Faixa de Preço:  Esse ano não vai poder reclamar!!!

É!!! Chegou!! Finalmente a categoria top!!!! 

Já fala tudo né?  Não tem oque falar.  Só curtir e agradecer :)

Brincadeiras à parte. Claro que independente do valor do presente, do estilo, do tamanho, etc  o que realmente importa é o carinho que temos ao escolhe-lo.  Presentes comprados e dados com amor e carinho, não possuem categoria definida :) Momento fofo do blog, para ninguém achar que sou uma megera pão dura né :) 

Ansiosos??? Vamos ao trabalho!! 

Ao longo dessas duas semanas vou postar as idéias!

Beijos e até mais!!

Jantarzinho para as amigas de infância :)

Olá Pessoal,

Demorei um pouco para postar mas agora vai! :)

Sábado, eu e Mario recebemos dois casais de amigos muito especias (eu e as meninas somos amigas desde bebes praticamente), lá em casa, para um jantarzinho gourmet!! Esse tempinho super combina com eventos gastronômicos e muitos vinhos, não é mesmo?

Passei uns 3 dias pesquisando pratos novos, olhando as revistas, vendo sites, tendo idéias. Enfim. Não gosto muito de repetir sabe?  Mas quando é assim, precisamos ter uma idéia básica da direção que vamos ter para definir o jantar.

Fundamental: perguntar aos amigos convidados, se existe alguma restrição! Seja por motivos de alergia ou até mesmo de gosto. Pior coisa do mundoooooooooooooo, é fazer algo que a pessoa não pode ou não gosta de comer.

Eu na verdade tinha em mente dois pratos principais. Um ravióli de creme de bacalhau ou/e um risoto de abobora com crips de carne seca.  Pensei,... pensei... teve até um momento, que cogitei fazer os dois pratos e servi-los como mini porção,. Mas no final das contas, achei que não ia dar tempo e resolvi optar pela massinha.

Depois de definir o prato principal, faltava a entrada e a sobremesa.
Sobremesa foi moleza. Mini churros com potinhos de doce de leite argentino e/ou brigadeiro de colher.

A entrada que me custou um tempo viu? Tinha em mente cogumelos. Mas queria algo diferente. Não queria bruschetas por exemplo. Fadiguinha de bruschetas.  Eis que me veio na cabeça, uma idéia totalmente nova: mil folhas de creme de cogumelos.

Joguei no google imagens e comecei a olhar fotos, até achar uma RECEITA maravilhosa!!!!

Pronto! Tudo encaminhado. Agora vamos a execução!

Couvert e Entradinhas
- Cesta de pães comprados no Farinha Pura.
- Brie com mel e lascas de amêndoas
- Pastinha de ervas finas e de salsa e cebolinha.

Entrada
- Mil folhas de creme de cogumelos e queijo de cabra

A receita está nesse site em francês! Imperdível! Achei lindo e super saboroso!
Site: http://frenchforfoodies.com/2010/09/26/mushroom-magic-cest-la-saison-des-champignons-mille-feuille-croustillant-aux-champignons-et-creme-de-noisette/

A massa é comprada pronta, congelada. É só cortar no formato que deseja e colocar para assar. Só cuidado pois a massa é super delicada.
O creme de cogumelos não tem muito mistério. Um pouco de cebola, cogumelos, vinho branco, um verdinho, sal, pimenta e um pouco de creme de leite. AHH!! Essa receita leva macadâmias!!

Depois é só montar, usando queijo de cabra para dar um liga.

Prato Principal
- Ravioli de creme de bacalhau com tomates ao forno e duo de tapenades de azeitonas.

Essa receita na verdade, eu inventei. Não tenho ela pronta para passar. Eu tinha cismado que queria raviólis de bacalhau, mas não tinha certeza de como servir. Pesquisei bastante e achei versões com molho de tomate, outras com tomatinhos, outras azeitonas, só azeite. Enfim.
Optamos por tomates assados e azeitonas. Sem nenhum molho mais pesado.

Mario preparou a massa e depois fizemos nossa linha de produção
Homens ao volante - esticando a massa e damas na confecção!!.

Sobremesa
- Mini churros com doce de leite argentino e/ou brigadeiro de colher.

Prontinho!!!

Comida boa, vinho bom, amigos divertidos =  sábado maravilhoso :)

Espero que tenham gostado!!!

E já sabem:  se vcs tb gostam de fazer jantares e receber os amigos em casa, pode mandar as fotinhos para o blog! Vou adorar publicar!!

Ahh claro! Se tiverem alguma dúvida sobre as receitas e execução, pode enviar tb!


Beijos!

Mesa de Aniversário!

Olá pessoal, bom dia!!!

Essa semana foi aniversário da minha mamãe linda e ela preparou um jantarzinho mega gostoso no dia, com várias coisas maravilhosas.

Contratamos o Amaro, que faz muitas festas para nossa família!! O buffet dele é maravilhoso!  Só coisas finas e gostosas. Eu confesso que não tirei muitas fotinhos, pois estava tudo tão gostoso, que não tivemos tempo de parar para tirar fotos! Mas posso contar tudo para vocês!

Tinha o esquema de mini canapés volantes e depois mini pratinhos.

Para os canapes volantes:

- Mini quiche lorraine.
- Tartellete de brie com damasco
- Gyosa de pera com molho de gorgonzola
- Mini harumaki de queijo coalho com melaço.
- Mini delícia de queijo. ( a famosa e clássica bolinha de queijo)
- Trouxinha de camarão.

Mini pratinhos
- Risoto de brie com parma
- Risoto de cogumelos com azeite trufado
- Mini bobózinho de camarão.

Para sobremesa, encomendamos os doces e bem casados da Regina Montello (já falei dela por aqui) e a minha irmãzinha linda fez um bolo maravilhoso!!! ( recheio de doce de leite e baba de moca)

Agora, preparem-se!  Hum... bolo super fofinho e super recheado!!! De casamento praticamente :)

Receitinhas mediterrâneas: Penne com salmão, pinolli, tomates e endro perfumado.

Hoje é dia de receitinha no blog!! Hummm!! Delícia!

Eu não sei vocês, mas eu adoro receitas bem levinhas e com ingredientes bem fresquinhos e mediterrâneos!

Esse final de semana, resolvi mexer nas minhas revistas de Gastronomia e Culinária e achei uma receita bem interessante!


Penne ao salmão, aspargos, pignoli e tomate cereja ao molho de iogurte perfumado de endro.

Essa receita é do restaurante La Fiducia e foi disponibilizada na Revista do supermercado Zona Sul.

Sabem aquelas revistas que ficam sempre no caixa? Então! Ela mesma! Pode comprar sem medo!! Vale super a pena! Sempre tem receitas incríveis de restaurantes maravilhosos!

Basicamente é o seguinte:

1) Cozinhar a massa al dente e deixar separada.
2) Grelhar o salmão ( com sal e pimenta) em uma uma panela e juntar as cebolas, tomates cerejas e os pignolis.
3) Levar as folhas de endro ao forno para "ressacar" e depois juntar com o iogurte.
4) Grelhar os aspargos frescos para a finalização.

Pegar a massa, juntar com o salmão, cebolas, tomates e pignolis.
Misturar com o molho de iogurte e finalizar o prato com os aspargos frescos por cima.


Fácil.. fácil.. e super levinho :)

Dica da Semana: Santa Cruz Home Bazaar

Olá descomplicados! Acho que já posso chamar assim não é mesmo?


 Hoje no blog, vou contar da minha visita a uma loja/ bazaar muito legal no Leblon. A Santa Cruz Home Bazaar.

Quem anda por muito pelas redondezas, com certeza vai lembrar de uma lojinha cheia de mil coisas, com mil utilidades, que tinha no final do Leblon.. Era ate curioso, como cabia tanto coisa dentro daquela lojinha!!!

Pois então. Sabe lojinha que estou falando? Mudou toda. Rolou uma revolução geral. Cara nova, produtos novos. Tudo novo e lindo! Muitas tentações!

A loja tem um tamanho ótimo. Dá para andar tranquila e aproveitar cada seção!  Tirei esse foto perto do caixa, para vocês terem uma idéia do espaço. ( esse é só um lado da loja)

Tudo chiquérrimo! Lindo de morrer! Eu na verdade, destinei meu budget as louças coloridas! 

São lindas não são?? Você pode comprar por unidade. Achei ótimo. 

E no outro lado da loja, temos coisas mais de cozinha, como panelas, e outras utilidades. 

Mas não é só isso não. A loja tem almofadas lindas, objetos de decoração, enfim, milhares de coisas! 

Por fim, quando estava no caixa, já pagando minhas louças lindas, fiquei apaixonada por um objeto para pendurar na minha porta de entrada. 

Não aguentei. Está lá em casa agora :)

Diferente, bonito e ainda protege :) 

Já estou ansiosa pensando na minha próxima visita e na próxima louça colorida que vou levar!

Beijos para todos! :) 

Site: https://www.facebook.com/www.santacruzhome.com.br

Bazzar : vinho, foie gras, outras delícias e uma tarde incrível.

Olá a todos!! Happy Friday!!! Delícia!!!

Final de semana passado foi ...digamos, gastronômico!

Domingo foi dia de sanduba! E sábado, um almoço maravilhoso com uma amiga nossa muito querida Luisa.

Almoço de sábado tem que ser aquele almoço longo com bastante calma... sentar na varanda e ver as pessoas passarem, tomar drinks, vinhos, experimentar coisas novas, experimentar o prato do outro... etc..  Criticar, elogiar e dar muitas risadas...

Tínhamos combinado de almoçar no Jojo, no Horto, Jardim Botânico, mas o transito estava horrível. (ainda vou fazer um post sobre esse lugar delicioso). Resolvemos então dar um pulo no Bazzar, em Ipanema.

Vamos aos detalhes da orgia gastronômica :)

Couvert
Paes e torradinhas diversas com manteiga e azeites aromáticos.

-  Já falei aqui milhões de vezes. Pão bem feito com manteiga na temperatura e textura certa, não tem erro. Melhor couvert da vida!!! Nota 10 para essa parte!!

Entrada
Foie Gras au torchon com alho negro e geléia de Porto Branco

- Dispensa comentários. A geléia de Porto é sensacional. E o alho negro tb vale a pena.

Pratos Principais

Risotto de grana padano com presunto cru crocrante e folhas de mostarda

- Esse foi o prato da Lú. Eu já conhecia e realmente é muito gostoso. Não tem como ficar ruim essa combinação não é mesmo?

Atum grelhado com cevadinha, nirá e terikayi cítrico

- Essa foi minha escolha. Resolvi pedir um prato que nunca tinha pedido no restaurante. Eu achei bem gostoso e diferente. Esse arroz meio selvagem era maravilhoso!!!

Coxa de pato confit de 12 horas com risotto de laranja e queijo gorgonzola dolce do piemonte

- E esse foi o do Mario. Eu não curto pato, então passei longe. Mas, os comentários foram excelentes.

Sobremesa
Café gourmand - três mini sobremesas e um café expresso.

- Mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas ( acho que isso)
- Bolo quente de chocolate com maracujá.
- Tarte Tartin

Eu não gostei de nenhuma. Para ser justa,  a mousse de chocolate branco era gostosa, mas sinceramente, não valia a pena as calorias.  Mas tudo é experiencia e é válido sempre!!

Gostaram? O restaurante Bazzar fica na Barão da Torre em Ipanema.

Lembram do cachorro quente que eu postei logo no inicio do blog? Então... é do Bazzar também.  O restaurante tem filiais menores e com cardápios diferentes nas Travessas de Ipanema e do Shopping Leblon.

Site: Bazzar

Receitinha de hoje: batatinha recheada com brandade de bacalhau

Buenos dias!!!! Hoje já é quarta pessoal. Já podemos começar a pensar nas coisinhas gostosas para o fim de semana!! 

E hoje é dia de receita. Nossa. Fiquei horas procurando uma receitinha diferente para postar por aqui. Semana passada acabamos não fazendo nada muito diferente na cozinha, então resolvi apelar para meu arquivo de fotos, e achei uma idéia perfeita para esse clima mais friozinho.

Batatinha recheada com brandade de bacalhau. Fiz essa receita do Claude Troisgros, na Páscoa, para servir de entradinha. Fez um mega sucesso. Lembro que sobrou um pouco de brandade e coloquei para comer com torradinhas. SUMIUU!!

Peguei a receita nesse link aqui:  Receita de batatinha com brandade de bacalhau.

Copiei a receita e o texto original aqui no blog e estou colocando meus comentários em azul. 

Como fazer as batatasIngredientes:
6 batatas grandes
Azeite

Eu na verdade, fiz com batatas pequenas/médias para servir como entradinhas. Acho que usamos umas 20 batatinhas pequenas. 

Modo de preparo:
Enrole cada batata em um pedaço de papel alumínio. Ponha as batatas num tabuleiro e asse no forno a 180ºC durante cerca de 1h20. Depois de prontas, tire do papel alumínio e corte a tampa na horizontal. Com uma colher, você pode cavar o meio das batatas sem deixá-las quebrar. Reserve essas "polpas" das batatas que você retirou do centro.

Isso mesmo. Nao dá para ser mais simples. 

Como fazer o bacalhau
Ingredientes:
600g de bacalhau imperial dessalgado e sem espinha
1l de leite
1l de água
1 cabeça de alho
Tomilho, louro e alecrim a gosto

Comprei o bacalhau congelado no Zona Sul, já dessalgado. Deixei descongelar na geladeira. Perfeito. Zero trabalho.


Modo de preparo:
Em uma panela, ponha o leite e a água. Adicione o bacalhau, a cabeça de alho cortado ao meio, o tomilho, o louro e o alecrim. Quando começar a ferver, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar durante 15 minutos. Retire o bacalhau da panela e desfie em lascas. Reserve.

A única parte chata aqui é tirar as espinhas. Eu achei milhares!! Mas conforme você está desfiando, vai conseguindo tirar tb. Mas é chatinho. Não tem jeito. 

Como fazer o recheio
Ingredientes:
2 colheres de alho picado
4 colheres de azeite extravirgem
250g de cream cheese Philadelphia
Suco de ½ limão
Cebolinha francesa picada
Sal, pimenta-do-reino moída a gosto
Polpa das batatas

Eu com certeza usei uma quantidade maior de cream cheese. Ate por que eu tinha muito bacalhau e muitas batatinhas para rechear. E ainda falei, que sobrou recheio para comer com torradinha. Vale a pena! Fica muito gostoso. 

Modo de preparo:
Sue o alho no azeite, acrescente o bacalhau desfiado e mexa até secar. Acrescente a "polpa" da batata, mexa e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Desligue o fogo e ponha o bacalhau num recipiente. Acrescente o cream cheese e a cebolinha picada e misture bem. Finalize com gostas de limão.

Montagem:
Ingredientes:
Queijo suíço ralado

Modo de preparo:
Recheie as batatas com o bacalhau e coloque o queijo suíço em cima. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente.

É fundamental deixar as batatinhas bem douradinhas. Eu usei aquele grill do forno sabe? Fica uma delícia! 

Hum... água na boca!! :) 

Semana Detox: Suquinho? Topa?

Bonjour meus amigos!!

Bem, como eu disse no post de ontem, essa semana está sendo dedicada a desintoxicação causada pela Copa do Mundo !!! Para dar uma forcinha, eu tenho uma dica de suco naturais muito bons! Não sei se já viram por aí.. mas tenho o feeling  que vai ser o suco do verão 2015!

Curiosos? Hum... Estou falando dos sucos naturais Green People. Eu conheci totalmente por acaso. Há algumas semanas atrás, passeando no Leblon com vovó, paramos numa lojinha que ela adora ( e eu tb), chamada JAEE.

Imagina um fast food diferente.... Imaginou? Agora muda só  um pequeno detalhe. Um fast food de comidas saudáveis e naturais. Olha, eu sou zero dessa onda tudo natureba, mas comer saudável é muito bom. Outro dia eu conto, o que já experimentei por lá e aprovei.

Para hoje, o que interessa é a venda dos sucos da Green People. Escolhemos o suco PENÉLOPE.
-  Suco de Melancia , água de rosas e limão siciliano.

Gente, que combinação!!!!  Maravilhoso, refrescante, diferente!!! Tudo de bom!! Fiquei viciada.

Minha avó sempre fala para mim que as pessoas curiosas são as mais interessantes e inteligentes, pois estão sempre buscando coisas novas e mais conhecimento. Eu acho isso um máximo!! E.. como sou uma pessoa curiosa, entrei no site e resolvi descobrir tudo sobre a marca né?  Primeiro descobri todos os sabores existentes!! Depois, o método de preparo !! E por fim, o sistema de entrega e pontos de venda.

Vamos lá .Sabores. O legal é que cada sabor desse, tem um beneficio diferente.

Santo Suco:  Maca, pepino, espinafre, couve, hortelã, limão tahiti, salsão e gengibre. 

D-Tox:  Maca, pepino, erva cidreira, espinafre, salsão e limão.

Meu Matcha:  Abacaxi, maca, hortelã, e matcha ( chá verde especial)

Da Terra:  Cenoura, maca, beterraba, bardana e capim limão

Snow:  Leite de amêndoas, banana, mel, chia, canela, cardamomo, gengibre, maca e sal do Himalaia.

Jucai:  Polpa do fruto de palmeira juçara, banana, água de coco e açúcar de coco

Curcumox:  Abacaxi, tamarindo, semente de girassol germinada e cúrcuma fresca

Penelope:  Melancia, água de rosas e limão siciliano

Cafallate:  Café, leite de castanha do pará, açúcar em coco, mel e canela.

Cacauccino:  Leite de castanha do para, cafe, tâmaras, mel, cacau, canela e cardamomo

Petit Cacau:  Leite de castanha de caju, tâmaras, cacau orgânico e baunilha.


Preparação
Prensagem a frio. Isso quer dizer algo para vocês? Para mim também não. Então google! E vamos descobrir.

Resumidamente, existem vários métodos para espremer a fruta para a produção do suco e a grande maioria envolve calor durante o processo ou muito contato com oxigênio ( causa perda nutricional)  Exemplo: pasteurização, utilizado para que o suquinho dure mais na sua casa.
O processo de prensagem a frio, não utiliza calor e tem pouquíssimo contato com o oxigênio . o que permite que o suco fique 100% fresquinho e dure ate uns 3 dias na geladeira, sem conservantes.

Cientistas e técnicos: se eu falei besteira, é culpa da minha pesquisa no google. Sem ofensas please!



Pontos de Venda: JAEE, Carioca Zen, Casa Carandaí ( nossa queridinha) e Talho Capixaba.

Sistema de Entregas 

Se você prefere garantir o seu suquinho do dia a dia, sem precisar sair de casa, a marca tem um sistema de entregas!! Achei super legal!! Suco fresquinho todo dia.. Não é muito comum isso hoje em dia né?

Está na minha To-do- List experimentar todos os sabores. Pode deixar que vou contando para vocês! E vice versa hein pessoal :)))

Beijos e bom detox! :)

Dia de Hamburgueria na churrasqueira!!

Bom dia pessoal!!

Ainda me recuperando do final de semana agitado e com muitos eventos!! Mas tudo bem, temos a semana inteira pela frente. Agora que a Copa acabou, tudo volta ao normal né?

Chega de feriados... de boa vida... de cerveja todo dia.

Dieta mode on! Infelizmente. Como eu já estava me preparando para essa fase detox, ontem resolvemos caprichar no evento da final da Copa.

Hamburgueria na churrasqueira!!! Nossa!! Ficou maravilhoso!! Fico com água na boca só de lembrar.
Antes de mais nada, preciso confessar, que a correria ontem foi tanta, que não tirei UMA FOTO do hambúrguer. Eu sei... eu sei.. estou em dívida.Em compensação, vou passar todos os micro detalhes para vocês

Vamos ao principal. O hambúrguer propriamente dito.Um dia antes, compramos as carnes. Dessa vez usamos alcatra, maminha e calabresa. E preparamos dois tipos. Um simples, e outro com calabresa.

O tempero em si, é bem simples. Não gosto muito do hambúrguer muito condimentado.
Sal, pimenta, uma cebola e um verdinho. Nada demais. Se inventar muito, complica.

A idéia do evento era oferecer vários toppings diferentes e cada um montar o seu sanduíche.
Mario na churrasqueira grelhando as carnes, e praticamente um rodízio rolando. Por esse motivo, tivemos a idéia de fazer também, hamburgers menores.

Eu por exemplo, se comer um hambúrguer grande, vou ficar mega satisfeita e não vou aproveitar vários toppings e queijos diferentes..... se a carne for menor... aí, já é outra história. Dito e feito.

No domingo de manha, preparamos todos os toppings. Vamos lá:

-  Tábua de queijos -  Brie, Ementhal, Gorgonzola, Cheddar, Prato
Obs: O gorgonzola não está na fotinho, pois foi derretido e reservado em outro recipiente.

-  Trio de Mostardas - Preta, Dijon, e Mostarda em Grãos do Bazzar.

- Duo de Maioneses -  Compramos dois tipos de maionese diferente.

- Duo de Molhos -  Preparamos molho bernaise e aiolli. (Meus dois prediletos)

- Chips de Batata Baroa - Compradas no Farinha Pura.

-  Batatas Bravas feitas em casa. Com páprica picante. Maravilhoso!!

-  Salada Mista.  - Rúcula, Alface Romana e Radicchio.

-   Cogumelos Paris no shoyu

-  Picles

-  Champignon. 

-  Tomates fresquinhos.

 

Pronto!!! Não faltou opção!  Tinha para todos os gostos e mais um pouco!
E confesso que a carne na churrasqueira, fica com outro sabor.


Por fim, montei uma mesinha, com uma tentativa de torcida Alemã, e foi só diversão!

Dicas de Búzios: Rocka Beach Lounge

SIM!!! Sexta feira chegou!! Maravilha :)

Esse meu post de hoje, é muito especial, então resolvi deixar para a sexta feira mesmo, que sempre é um dia bom :)

Semana passada fui para Búzios com Mario, curtir o feriadinho por causa da Copa. Eu tenho uma paixão inexplicável por Búzios!! Amo demais! Toda vez que vamos, procuramos algo novo e diferente... um restaurante.. uma pousada... um prato novo!!! Enfim, essa é a graca! Sempre descobrir coisas novas, mas aproveitar as boas também.

Nas últimas vezes que fomos, optamos por passar o dia no Rocka Beach Lounge, que é um beach lounge, como o próprio nome diz, e tem uma restaurante maravilhoso.

Importante: você precisa fazer reserva e chegar cedo, caso contrário, não vai conseguir pegar uma das incríveis espreguiçadeiras com os lindos ombrelones.

Chegamos as 11 em ponto, e esperamos 20 minutinhos para pedir uma Stellinha super gelada. Final de semana, f'érias e carnaval, está liberado beber antes de meio dia.

 

 


A partir de meio dia, o restaurante começa a funcionar, e você já pode pedir coisinhas gostosas para beliscar. Resolvemos ficar na cervejinha durante o dia, e no vinho branco para o almoço. Mas o forte mesmo da casa é o champagne! Tentador! Geladíssimo!

Para começar, pedimos uma porcão de Patatas bravas com espuma de aïoli e molho picante

As batatinhas estavam maravilhosas. Ponto perfeito, bem salgadinhas do jeito que eu gosto e o molho era super levinho e saboroso. 

Depois de um tempinho, Mario resolveu pedir as Lulas grelhadinhas.

Sem palavras. Perfeitas.

Depois, la para as 5 da tarde, resolvemos de fato almoçar.

- Rola um cardápio volante especial do dia. O pessoal do restaurante passa pelas espreguiçadeiras com uma lousa gigante, mostrando as sugestões especiais do chef para o dia.  E lá fomos nós.

- Eu escolhei um hambúrguer de bife angus com batatinhas e salada de rúcula. Eu amo de paixão hambúrguer! A única coisa engraçada, é que eu nunca como o pão. Senão é too much para a dieta né?

- Mario escolheu uma massa de tinta de lula, com mini vegetais e uma espuma diferente. ( não lembramos muito bem o que era, mas estava maravilhoso também

Foi isso! Dica imperdível hein. O programa não sai muito baratinho não, mas de vez em quando né? Acho que merecemos!

O site do Rocka é :  http://www.rockafish.com/

Receitinha da semana: Quiche de ricota com espinafre

Olá pessoal!! Bom dia para todos nós :)

Hoje é dia de receitinha da semana. Seguindo a linha da semana passada, eu e Mario andamos meio lights e com preguicinha. Então, temos outra dica de receita super simples e fácil de fazer, mas muito gostosa.

Quiches. Eu sou super fã. Todos os sabores.

A quiche é muito fácil. Se você aprender a massa e a base do recheio, é só deixar sua criatividade rolar solta! Mil sabores diferentes podem surgir.

Essa receita de quiche foi uma das primeiras coisas que aprendi com a vovó. No início, fazia sempre a quiche tradicional lorraine, e com o tempo fomos inventando e criando novos sabores.

Uma das grandes vantagens da quiche é que podemos servir para pequenos almoços, lanches e até mesmo um jantarzinho simples. Eu não gosto de comer muito a noite, então, para mim, a quiche com saladinha cai perfeitamente como um jantar para dias de semana.

Momento curiosidade: A quiche lorraine tem origem no século XVI, na cidade de Nancy, na França e na receita original tradicionalíssima,a massa era feita como massa de brioche e o recheio era somente, ovos batidos, toucinho e creme de leite frescos. Ué , e o queijo hein? Quem inventou? :) 


Essa semana, resolvi fazer a versão de ricota com espinafre.

Vamos ao trabalho!

Ingredientes:
Massa
1 xícara bem cheia de farinha de trigo
150 gramas de manteiga
2 gemas
sal a gosto.

Misture bem os ingredientes até formar uma massa uniforme. Use as pontas dos dedos para ajudar na hora de fazer a massa. Super ajuda.
Monte a forminha com a massa e faca alguns furinhos com garfo.
Leve ao forno baixo por 10 minutinhos e retire.

Recheio
1 pacote de ricota
Espinafre
4 ovos batidos
Sal e Pimenta.
1 xícara de creme de leite fresco.

1) Separe as folhas de espinafre e ferva.
2) Depois de prontas, esprema bem o espinafre para tirar o excesso de água que fica acumulado.
3) Corte bem pequenininho.
4) Em uma tigela, passe a ricota na peneira, para soltar o queijo. Depois misture o espinafre já  picadinho.
5) Em outra tigela, bata 4 ovos com sal e pimenta, e adicione o creme de leite.
6) Misture a ricota com espinafre com a mistura dos ovos.
7) Coloque o recheio na forma (massa já foi 10 minutos no forno) e acrescente uma boa colher de parmesão por cima.
8) Deixe em forno médio/baixo por aproximadamente 30 minutos.

Voilá!

Aproveitem!

Almoço no improviso de um lindo Domingo!

Bom dia pessoal!!

Semana vai ser animada hein!? Preparados? Amanha é dia!!!  Estamos todos na expectativa!!

Nossa! Estou tao feliz!! ! Esse final de semana, fomos para Búzios!! Eu amo Búzios! É praticamente uma terapia! Aquele lugar me faz tao bem... tao feliz!!! Sexta feira, vou postar várias dicas boas!

Mas, hoje na verdade o post é sobre nosso almoço de improviso de Domingo. Chegamos de viagem morrendo de fome, e com uma certa preguicinha de cozinhar. Então, lá fomos nós para o Farinha Pura.

O Farinha Pura é ótimo para essas coisas rápidas e práticas. Ontem estava com vontade de frango assado de padaria sabe?? Nossa!! Aquilo é uma delícia! Com as batatinhas assadas também!

Eles vendem o frango já prontinho, em uma embalagem toda arrumadinha. Você também tem a opção de comprar mais batatinhas assadas separadas, ou portuguesas, e claro, tem a farofa.

E foi isso que fizemos. Para entradinhas, comprei uma baguete clássica com um pastinha de alho e aipo.
Uma saladinha de rúcula e agrião com queijo de cabra e nozes. Frango. E batatinhas.

Pronto. Almoço
improvisado de domingo.

Chegamos em casa, e resolvi montar uma mesinha usando meus jogos americanos novos!

Pronto!! E claro, um vinho branco geladinho para terminar o final de semana! :)

T.T Burger agora no Leblon!!

Pessoal,

Estou passando aqui rapidinho apenas para contar para voce, que o T.T Burger ( falei aqui há algumas semanas que é um dos meus prediletos) abriu uma filial no Leblon!!

Vale a pena :)

Segue o link da matéria que saiu no Rio Show: http://rioshow.oglobo.globo.com/gastronomia/restaurantes/tt-burger-leblon-3479.aspx

Aguando!!!

Beijos e bom final de semana!

Entretapas - Noite gourmet

Olá Pessoal!! Aiii Sexta feira chegou!!! Que delícia!!

Essa sexta está mais animada do que as outras. Afinal temos Copa do Mundo rolando!! E hoje é dia de Brasil !

Aproveitado que o final de semana está chegando e o tempinho no Rio está uma delícia, minha sugestão é outro bar de tapas para vocês.

Já falei aqui no blog sobre o El Born, que eu amo! E junto dele, tem o Entretapas no meu coração!

Vamos la! Vou contar sobre minha última noite por lá. Posso adiantar, que como sempre, foi surpreendente e maravilhosa!

Para começar. O clássico.
Eu gosto sempre de pedir pratos diferentes nos restaurantes, mas existem os clássicos, que não podemos deixar de comer, antes de partir para novos sabores.

E o meu clássico, é a croqueta de parma.
Simplesmente irresistível. Não existe a menor chance de ir lá e não pedir essas croquetas.

Claro, tomando um bom vinho.

Chegamos morrendo de fome, e Mario pediu logo outro tipo de croquetas. Dessa vez, era de frutos do maro com arroz negro. Muito boas! Mas precisa gostar bastante de frutos do mar. O sabor é realmente intenso. Vem acompanhado um molho incrível.

Por fim, resolvemos pedir algo não fritura né gente? Mais saudável. E conforme, falei, algo diferente, que ainda não tínhamos experimentado. 

Olhem isso: panelinha de ovos mexidos orgânicos, com cogumelos e camarões. Vem acompanhando de uma cestinha de pães.  O sabor estava maravilhoso!!!

Um ótima dica de lugar e de comidinhas!
Lugar bom para ir com o maridinho namorar,
Lugar bom para ir com as amigas tomar sangrias e falar besteiras,
Lugar bom para comer e beber bem.

É isso.

O Entretapas fica em Botafogo.

Site: Entretapas.

Livro da Semana: Na Cozinha com Carolina

Ahhhh!!! Ainda não é meu livro de receitas!! Quem sabe um dia?

Estamos cozinhando com Carolina, mas com a Carolina Ferraz!

Mario comprou esse livro há algumas semanas já, mas ainda não tivemos a oportunidade de reproduzir nenhuma receita.

Eu confesso na verdade, que no primeiro momento, levei um susto. Cozinhando com Carolina...Oi?? Carolina Ferraz cozinha??  Engraçado, mas essa era uma cena que ainda não tinha passado pela minha cabeça. Carolina Ferraz toda linda e elegante, com um avental e um pano de prato na mão, com o corpinho perto do fogão?? hahahah  É realmente.... Brincadeiras a parte... . É total bobeira. Cozinhar também pode ser chique e elegante, não é mesmo?

Pois Carolina cozinha e apresentou receitas e cardápios ótimos no livro.

Selecionei algumas coisas que eu achei interessante, para mostrar para vocês.

O livro é bem dividido. Temos as partes dedicadas para cada tipo de prato e depois temos umas coisinhas especiais, como a parte das receitas da mãe dela, outra dedicada a receitas italianas... uma de receita de amigos, e a mais legal de todas: uma seleção de cardápios temáticos montados já.

O livro tem poucas fotos. Eu gosto de livro de receitas com muitasssssss fotos. Gosto de visualizar o resultado final daquele receita e aí sim, ficar com vontade de reproduzir.

Essa parte aqui é muito legal. A Carolina dá sugestões de cardápios para viagens de finais de semana para praia ou para o campo.

Desde o jantar de sexta feira, incluindo drinks e sobremesas, ate o almoço de domingo. Para quem tem casa fora, e está sempre recebendo amigos, é uma boa dica para se inspirar.

Legal né?

E para você que ainda também não consegue imaginar a Carolina no fogao, separei uma fotinho ótima no livro!

Chique né?