Dia dos Pais Chegando por aí..

Olá descomplicados!!! Bom dia!!!

Vocês já sabem que o dia dos Pais está chegando não é mesmo? dia 10 de agosto. Anotem aí!!

Para descomplicar a vida de muitos de vocês, resolvi fazer  montagens de algumas dicas de presente que pesquisei nessas semanas.

Dividi por categorias de faixas de preço. Assim fica mais simples para todo mundo. Tentei também, considerar vários estilos de papais! 

Até o final da semana que vem pretendo postar todas as dicas!   Hoje vou apenas passar uma idéia do que vamos ter pela frente. Fiz uma descrição básica das categorias para ajudar-los! 

Vamos lá!!

Faixa de preço:  Para não deixar passar em branco....

Descrição:  Não passar em branco é algo do tipo: Não tenho 1 real para comprar um presente, mas não posso deixar de entregar pelo menos um papelzinho escrito:  eu te amo. 

Tá valendo? Sim!! Claro!! Está super valendo. 

Faixa de preço:   A Famosa Lembrancinha.

Descrição:  Lembrancinha!! Adoro essa palavra. Na verdade, o que seria uma lembrancinha? 

É um presente menor? Na verdade, eu acho que usamos lembrancinha, quando compramos algo que sabemos que é mais barato do que deveríamos supostamente dar. E aí, para não ficar sem graça, falamos: 

-  É só uma lembrancinha viu? Bobagem.

Praticamente legitimando o fato do presente ser mais baratinho. 

Lembrancinha. Ponto final. 

Faixa de preço:  Upgrade na Lembrancinha. 

O upgrade na lembrancinha é a famosa "lembrança" : não é tao baratinha quanto a lembrancinha, mas também não foi elevado ainda a categoria de presente. 

Lembrança é algo que supostamente deveríamos lembrar né? Se deveríamos lembrar é por que alguma coisa de inesquecível ela deve ter. Complexo né?

Essa é a categoria mais interessante e difícil. Como conseguir uma lembrança com um preço bom e que seja inesquecível ao mesmo tempo?  

Faixa de preço:  Dia dos pais é todo dia!! Mas vc merece!! 

É!! Essa desculpazinha é clássica. Nossa. Como eu detesto. Tem gente que usa isso para tudo né?

- Não comprei presente para você, pq todo dia é seu dia. 

Não!!!!!!!!!!!!!! Para com essa mentira!!!  Todo dia não é nosso dia. Ate por que ia ser super chato, se todo dia fosse nosso dia. já pensou? AINDA BEM QUE NÃO É!! 

Bem, mas voltando ao dia dos Pais. Vamos ser  mais flexíveis né Carol?

Pai é pai todo dia. Isso é um fato. Então, mais um motivo para dar um presentinho para ele não é mesmo?? Todo santo dia lá!! É!! Difícil!!  

Já que o papai merece, então vamos dar um presente para compensar todos esses 365 dias do ano de muito trabalho e amor. 

Categoria interessante para os papais hein??

Faixa de preço:    Dia dos pais não é igual aniversário.

De fato não é mesmo. Mas aqui podemos ter algumas controvérsias. 

Tem gente que acha aniversário mais importante do que dia dos pais ( eu sou uma delas).

Outros, acham dia dos pais, mais simbólico e importante.  (provavelmente por que são pais já)

E outros acham que dia dos pais, é uma data comercial e ponto. (mas compram presente rs)

Enfim, independente da sua opinião, essa categoria significa que o presente é bom viu. Não é tao bommmmmmm quanto aquele outro lá. Mas é bom.

A frase - presente de dia dos pais não é igual o de aniversario é para novamente justificar o fato do presente não ser tao incrível quanto o do aniversário. Tudo para evitar comparações. 

Faixa de Preço:  Esse ano não vai poder reclamar!!!

É!!! Chegou!! Finalmente a categoria top!!!! 

Já fala tudo né?  Não tem oque falar.  Só curtir e agradecer :)

Brincadeiras à parte. Claro que independente do valor do presente, do estilo, do tamanho, etc  o que realmente importa é o carinho que temos ao escolhe-lo.  Presentes comprados e dados com amor e carinho, não possuem categoria definida :) Momento fofo do blog, para ninguém achar que sou uma megera pão dura né :) 

Ansiosos??? Vamos ao trabalho!! 

Ao longo dessas duas semanas vou postar as idéias!

Beijos e até mais!!

Jantarzinho para as amigas de infância :)

Olá Pessoal,

Demorei um pouco para postar mas agora vai! :)

Sábado, eu e Mario recebemos dois casais de amigos muito especias (eu e as meninas somos amigas desde bebes praticamente), lá em casa, para um jantarzinho gourmet!! Esse tempinho super combina com eventos gastronômicos e muitos vinhos, não é mesmo?

Passei uns 3 dias pesquisando pratos novos, olhando as revistas, vendo sites, tendo idéias. Enfim. Não gosto muito de repetir sabe?  Mas quando é assim, precisamos ter uma idéia básica da direção que vamos ter para definir o jantar.

Fundamental: perguntar aos amigos convidados, se existe alguma restrição! Seja por motivos de alergia ou até mesmo de gosto. Pior coisa do mundoooooooooooooo, é fazer algo que a pessoa não pode ou não gosta de comer.

Eu na verdade tinha em mente dois pratos principais. Um ravióli de creme de bacalhau ou/e um risoto de abobora com crips de carne seca.  Pensei,... pensei... teve até um momento, que cogitei fazer os dois pratos e servi-los como mini porção,. Mas no final das contas, achei que não ia dar tempo e resolvi optar pela massinha.

Depois de definir o prato principal, faltava a entrada e a sobremesa.
Sobremesa foi moleza. Mini churros com potinhos de doce de leite argentino e/ou brigadeiro de colher.

A entrada que me custou um tempo viu? Tinha em mente cogumelos. Mas queria algo diferente. Não queria bruschetas por exemplo. Fadiguinha de bruschetas.  Eis que me veio na cabeça, uma idéia totalmente nova: mil folhas de creme de cogumelos.

Joguei no google imagens e comecei a olhar fotos, até achar uma RECEITA maravilhosa!!!!

Pronto! Tudo encaminhado. Agora vamos a execução!

Couvert e Entradinhas
- Cesta de pães comprados no Farinha Pura.
- Brie com mel e lascas de amêndoas
- Pastinha de ervas finas e de salsa e cebolinha.

Entrada
- Mil folhas de creme de cogumelos e queijo de cabra

A receita está nesse site em francês! Imperdível! Achei lindo e super saboroso!
Site: http://frenchforfoodies.com/2010/09/26/mushroom-magic-cest-la-saison-des-champignons-mille-feuille-croustillant-aux-champignons-et-creme-de-noisette/

A massa é comprada pronta, congelada. É só cortar no formato que deseja e colocar para assar. Só cuidado pois a massa é super delicada.
O creme de cogumelos não tem muito mistério. Um pouco de cebola, cogumelos, vinho branco, um verdinho, sal, pimenta e um pouco de creme de leite. AHH!! Essa receita leva macadâmias!!

Depois é só montar, usando queijo de cabra para dar um liga.

Prato Principal
- Ravioli de creme de bacalhau com tomates ao forno e duo de tapenades de azeitonas.

Essa receita na verdade, eu inventei. Não tenho ela pronta para passar. Eu tinha cismado que queria raviólis de bacalhau, mas não tinha certeza de como servir. Pesquisei bastante e achei versões com molho de tomate, outras com tomatinhos, outras azeitonas, só azeite. Enfim.
Optamos por tomates assados e azeitonas. Sem nenhum molho mais pesado.

Mario preparou a massa e depois fizemos nossa linha de produção
Homens ao volante - esticando a massa e damas na confecção!!.

Sobremesa
- Mini churros com doce de leite argentino e/ou brigadeiro de colher.

Prontinho!!!

Comida boa, vinho bom, amigos divertidos =  sábado maravilhoso :)

Espero que tenham gostado!!!

E já sabem:  se vcs tb gostam de fazer jantares e receber os amigos em casa, pode mandar as fotinhos para o blog! Vou adorar publicar!!

Ahh claro! Se tiverem alguma dúvida sobre as receitas e execução, pode enviar tb!


Beijos!

Mesa de Aniversário!

Olá pessoal, bom dia!!!

Essa semana foi aniversário da minha mamãe linda e ela preparou um jantarzinho mega gostoso no dia, com várias coisas maravilhosas.

Contratamos o Amaro, que faz muitas festas para nossa família!! O buffet dele é maravilhoso!  Só coisas finas e gostosas. Eu confesso que não tirei muitas fotinhos, pois estava tudo tão gostoso, que não tivemos tempo de parar para tirar fotos! Mas posso contar tudo para vocês!

Tinha o esquema de mini canapés volantes e depois mini pratinhos.

Para os canapes volantes:

- Mini quiche lorraine.
- Tartellete de brie com damasco
- Gyosa de pera com molho de gorgonzola
- Mini harumaki de queijo coalho com melaço.
- Mini delícia de queijo. ( a famosa e clássica bolinha de queijo)
- Trouxinha de camarão.

Mini pratinhos
- Risoto de brie com parma
- Risoto de cogumelos com azeite trufado
- Mini bobózinho de camarão.

Para sobremesa, encomendamos os doces e bem casados da Regina Montello (já falei dela por aqui) e a minha irmãzinha linda fez um bolo maravilhoso!!! ( recheio de doce de leite e baba de moca)

Agora, preparem-se!  Hum... bolo super fofinho e super recheado!!! De casamento praticamente :)

Receitinhas mediterrâneas: Penne com salmão, pinolli, tomates e endro perfumado.

Hoje é dia de receitinha no blog!! Hummm!! Delícia!

Eu não sei vocês, mas eu adoro receitas bem levinhas e com ingredientes bem fresquinhos e mediterrâneos!

Esse final de semana, resolvi mexer nas minhas revistas de Gastronomia e Culinária e achei uma receita bem interessante!


Penne ao salmão, aspargos, pignoli e tomate cereja ao molho de iogurte perfumado de endro.

Essa receita é do restaurante La Fiducia e foi disponibilizada na Revista do supermercado Zona Sul.

Sabem aquelas revistas que ficam sempre no caixa? Então! Ela mesma! Pode comprar sem medo!! Vale super a pena! Sempre tem receitas incríveis de restaurantes maravilhosos!

Basicamente é o seguinte:

1) Cozinhar a massa al dente e deixar separada.
2) Grelhar o salmão ( com sal e pimenta) em uma uma panela e juntar as cebolas, tomates cerejas e os pignolis.
3) Levar as folhas de endro ao forno para "ressacar" e depois juntar com o iogurte.
4) Grelhar os aspargos frescos para a finalização.

Pegar a massa, juntar com o salmão, cebolas, tomates e pignolis.
Misturar com o molho de iogurte e finalizar o prato com os aspargos frescos por cima.


Fácil.. fácil.. e super levinho :)

Dica da Semana: Santa Cruz Home Bazaar

Olá descomplicados! Acho que já posso chamar assim não é mesmo?


 Hoje no blog, vou contar da minha visita a uma loja/ bazaar muito legal no Leblon. A Santa Cruz Home Bazaar.

Quem anda por muito pelas redondezas, com certeza vai lembrar de uma lojinha cheia de mil coisas, com mil utilidades, que tinha no final do Leblon.. Era ate curioso, como cabia tanto coisa dentro daquela lojinha!!!

Pois então. Sabe lojinha que estou falando? Mudou toda. Rolou uma revolução geral. Cara nova, produtos novos. Tudo novo e lindo! Muitas tentações!

A loja tem um tamanho ótimo. Dá para andar tranquila e aproveitar cada seção!  Tirei esse foto perto do caixa, para vocês terem uma idéia do espaço. ( esse é só um lado da loja)

Tudo chiquérrimo! Lindo de morrer! Eu na verdade, destinei meu budget as louças coloridas! 

São lindas não são?? Você pode comprar por unidade. Achei ótimo. 

E no outro lado da loja, temos coisas mais de cozinha, como panelas, e outras utilidades. 

Mas não é só isso não. A loja tem almofadas lindas, objetos de decoração, enfim, milhares de coisas! 

Por fim, quando estava no caixa, já pagando minhas louças lindas, fiquei apaixonada por um objeto para pendurar na minha porta de entrada. 

Não aguentei. Está lá em casa agora :)

Diferente, bonito e ainda protege :) 

Já estou ansiosa pensando na minha próxima visita e na próxima louça colorida que vou levar!

Beijos para todos! :) 

Site: https://www.facebook.com/www.santacruzhome.com.br

Bazzar : vinho, foie gras, outras delícias e uma tarde incrível.

Olá a todos!! Happy Friday!!! Delícia!!!

Final de semana passado foi ...digamos, gastronômico!

Domingo foi dia de sanduba! E sábado, um almoço maravilhoso com uma amiga nossa muito querida Luisa.

Almoço de sábado tem que ser aquele almoço longo com bastante calma... sentar na varanda e ver as pessoas passarem, tomar drinks, vinhos, experimentar coisas novas, experimentar o prato do outro... etc..  Criticar, elogiar e dar muitas risadas...

Tínhamos combinado de almoçar no Jojo, no Horto, Jardim Botânico, mas o transito estava horrível. (ainda vou fazer um post sobre esse lugar delicioso). Resolvemos então dar um pulo no Bazzar, em Ipanema.

Vamos aos detalhes da orgia gastronômica :)

Couvert
Paes e torradinhas diversas com manteiga e azeites aromáticos.

-  Já falei aqui milhões de vezes. Pão bem feito com manteiga na temperatura e textura certa, não tem erro. Melhor couvert da vida!!! Nota 10 para essa parte!!

Entrada
Foie Gras au torchon com alho negro e geléia de Porto Branco

- Dispensa comentários. A geléia de Porto é sensacional. E o alho negro tb vale a pena.

Pratos Principais

Risotto de grana padano com presunto cru crocrante e folhas de mostarda

- Esse foi o prato da Lú. Eu já conhecia e realmente é muito gostoso. Não tem como ficar ruim essa combinação não é mesmo?

Atum grelhado com cevadinha, nirá e terikayi cítrico

- Essa foi minha escolha. Resolvi pedir um prato que nunca tinha pedido no restaurante. Eu achei bem gostoso e diferente. Esse arroz meio selvagem era maravilhoso!!!

Coxa de pato confit de 12 horas com risotto de laranja e queijo gorgonzola dolce do piemonte

- E esse foi o do Mario. Eu não curto pato, então passei longe. Mas, os comentários foram excelentes.

Sobremesa
Café gourmand - três mini sobremesas e um café expresso.

- Mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas ( acho que isso)
- Bolo quente de chocolate com maracujá.
- Tarte Tartin

Eu não gostei de nenhuma. Para ser justa,  a mousse de chocolate branco era gostosa, mas sinceramente, não valia a pena as calorias.  Mas tudo é experiencia e é válido sempre!!

Gostaram? O restaurante Bazzar fica na Barão da Torre em Ipanema.

Lembram do cachorro quente que eu postei logo no inicio do blog? Então... é do Bazzar também.  O restaurante tem filiais menores e com cardápios diferentes nas Travessas de Ipanema e do Shopping Leblon.

Site: Bazzar

Receitinha de hoje: batatinha recheada com brandade de bacalhau

Buenos dias!!!! Hoje já é quarta pessoal. Já podemos começar a pensar nas coisinhas gostosas para o fim de semana!! 

E hoje é dia de receita. Nossa. Fiquei horas procurando uma receitinha diferente para postar por aqui. Semana passada acabamos não fazendo nada muito diferente na cozinha, então resolvi apelar para meu arquivo de fotos, e achei uma idéia perfeita para esse clima mais friozinho.

Batatinha recheada com brandade de bacalhau. Fiz essa receita do Claude Troisgros, na Páscoa, para servir de entradinha. Fez um mega sucesso. Lembro que sobrou um pouco de brandade e coloquei para comer com torradinhas. SUMIUU!!

Peguei a receita nesse link aqui:  Receita de batatinha com brandade de bacalhau.

Copiei a receita e o texto original aqui no blog e estou colocando meus comentários em azul. 

Como fazer as batatasIngredientes:
6 batatas grandes
Azeite

Eu na verdade, fiz com batatas pequenas/médias para servir como entradinhas. Acho que usamos umas 20 batatinhas pequenas. 

Modo de preparo:
Enrole cada batata em um pedaço de papel alumínio. Ponha as batatas num tabuleiro e asse no forno a 180ºC durante cerca de 1h20. Depois de prontas, tire do papel alumínio e corte a tampa na horizontal. Com uma colher, você pode cavar o meio das batatas sem deixá-las quebrar. Reserve essas "polpas" das batatas que você retirou do centro.

Isso mesmo. Nao dá para ser mais simples. 

Como fazer o bacalhau
Ingredientes:
600g de bacalhau imperial dessalgado e sem espinha
1l de leite
1l de água
1 cabeça de alho
Tomilho, louro e alecrim a gosto

Comprei o bacalhau congelado no Zona Sul, já dessalgado. Deixei descongelar na geladeira. Perfeito. Zero trabalho.


Modo de preparo:
Em uma panela, ponha o leite e a água. Adicione o bacalhau, a cabeça de alho cortado ao meio, o tomilho, o louro e o alecrim. Quando começar a ferver, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar durante 15 minutos. Retire o bacalhau da panela e desfie em lascas. Reserve.

A única parte chata aqui é tirar as espinhas. Eu achei milhares!! Mas conforme você está desfiando, vai conseguindo tirar tb. Mas é chatinho. Não tem jeito. 

Como fazer o recheio
Ingredientes:
2 colheres de alho picado
4 colheres de azeite extravirgem
250g de cream cheese Philadelphia
Suco de ½ limão
Cebolinha francesa picada
Sal, pimenta-do-reino moída a gosto
Polpa das batatas

Eu com certeza usei uma quantidade maior de cream cheese. Ate por que eu tinha muito bacalhau e muitas batatinhas para rechear. E ainda falei, que sobrou recheio para comer com torradinha. Vale a pena! Fica muito gostoso. 

Modo de preparo:
Sue o alho no azeite, acrescente o bacalhau desfiado e mexa até secar. Acrescente a "polpa" da batata, mexa e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Desligue o fogo e ponha o bacalhau num recipiente. Acrescente o cream cheese e a cebolinha picada e misture bem. Finalize com gostas de limão.

Montagem:
Ingredientes:
Queijo suíço ralado

Modo de preparo:
Recheie as batatas com o bacalhau e coloque o queijo suíço em cima. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente.

É fundamental deixar as batatinhas bem douradinhas. Eu usei aquele grill do forno sabe? Fica uma delícia! 

Hum... água na boca!! :)